1、松閘

　　每當(dāng)物料研磨完畢需要松閘時(shí)，按下閘鉤，在拉臂彈簧的拉力下，拉臂等往回轉(zhuǎn)，環(huán)頭螺桿等網(wǎng)右移動(dòng)，從而使慢輥離開(kāi)快輥，完成松閘動(dòng)作。

　　2、合閘

　　石磨面粉機(jī)開(kāi)始作業(yè)需要合閘時(shí)，推動(dòng)手柄，使其落入閘鉤的溝槽中。此時(shí)，通過(guò)搖桿帶動(dòng)拉桿及手輪往右移動(dòng)，帶動(dòng)搖臂及聯(lián)動(dòng)軸順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，同時(shí)使固定在聯(lián)動(dòng)軸上的另一端的拉臂也一起轉(zhuǎn)動(dòng)，使環(huán)頭螺桿向左移動(dòng)，從而使卡在壓簧筒及定位螺母之間的慢輥軸承托臂向左移動(dòng)，而帶動(dòng)慢輥向左靠攏快輥，此時(shí)即完成合閘動(dòng)作。

　　石磨面粉機(jī)械依靠磨齒均勻運(yùn)轉(zhuǎn)速度慢所磨制的面粉既保留了充分保持了小麥的本色及純正小麥香味，不僅面筋含量高、營(yíng)養(yǎng)成分多，而且粉質(zhì)細(xì)膩，麥香濃郁，又保留了小麥所富含的多種微量元素.又避免了當(dāng)代大型機(jī)械生產(chǎn)中高溫、高壓造成的營(yíng)養(yǎng)成分破壞。不含任何添加劑、增白劑，原色原味，口感好，有嚼頭?！　?/div>