濕磨工藝的預(yù)處理工序設(shè)計(jì)包括原糧卸車(chē)與除塵、清理、暫存和計(jì)量與中轉(zhuǎn)。目前在淀粉濕磨工藝設(shè)計(jì)中一般沒(méi)有包括原糧清理設(shè)計(jì)或者設(shè)計(jì)比較簡(jiǎn)單。原糧清理效果對(duì)生產(chǎn)正常運(yùn)行和淀粉質(zhì)量，有著重要的影響。

　　原糧中的砂石會(huì)加快設(shè)備的磨損，同時(shí)會(huì)增加成品淀粉中的斑點(diǎn)和灰分等。卸車(chē)除塵會(huì)影響到面粉加工成套設(shè)備工廠的環(huán)境。原糧進(jìn)入車(chē)間的計(jì)量關(guān)系到生產(chǎn)的定額管理和成本核算。目前有的工廠由于清理工藝設(shè)計(jì)的欠缺或設(shè)備方面的不足，造成了生產(chǎn)工藝正常運(yùn)行和保證產(chǎn)品質(zhì)量的困難以及生產(chǎn)管理的難度。

　　所以，濕磨前的預(yù)處理在石磨面粉加工設(shè)備的生產(chǎn)中越來(lái)越受到重視，尤其是生產(chǎn)規(guī)模較大的面粉廠，更加重視濕磨工藝的處理方式。

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