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面粉機械介紹通過觸覺可以檢驗面粉的質量
發(fā)布時間:2015-08-12 09:30:45 網(wǎng)站來源:泰興糧機 點擊:
面粉機械是用來生產面粉的重要機械,好的面粉不僅味覺感受比較好,對人們的身體也是有著很好的幫助的,優(yōu)質的面粉無疑會受到人們的歡迎,那么,什么樣的面粉才是優(yōu)質的面粉呢?下面跟隨河南泰興面粉機械來詳細的了解一下:
面粉的感官檢驗是通過鑒別其外觀、氣味、口味和色澤來判斷面粉質量。
視覺檢驗:取少量面粉在手掌上,在白天散射光下,對著光線觀察,正常面粉呈白色或微黃、無雜色,不正常的面粉呈灰白色或深黃色,發(fā)暗、色澤不均勻。將面粉輕輕按平,對照標準樣品觀察麩量, 如果麩量大且分布密,說明加工精度達不到要求。
嗅覺檢驗:面粉機械指出正常面粉具有面粉固有清香味,如發(fā)酸,有苦味、霉味、哈喇味或其他異味,屬不合格面粉。
觸覺檢驗:手抓一把面粉稍用勁捏,若面粉呈粉末狀、無顆粒感,手捏后松開不結塊,可以判斷面粉水分含量適中。若手捏后,易成團、結塊、發(fā)粘,則可判斷面粉含水分高,遇高溫天氣,易發(fā)熱、發(fā) 霉變質。
想要生產出優(yōu)質的面粉,選擇到一個好的面粉機械是前提。
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