很多經(jīng)驗豐富的操作人員在日常石磨面粉機械的生產(chǎn)中都會注意設備本身的生產(chǎn)狀態(tài)，一旦出現(xiàn)問題就會及時調(diào)整，從而很大程度的提高了成品質(zhì)量，降低的設備的故障發(fā)生頻率。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，石磨面粉機械生產(chǎn)狀態(tài)的判斷非常重要，需要用戶引起重視。

　　石磨面粉機械的狀態(tài)測定，需要復雜的操作。在開機前，需檢查磨輥是否轉動靈活，傳動皮帶的張緊程度是否適當，兩輥之間是否有異物或過多的物料，出口是否通暢。氣動磨粉機的壓縮空氣氣壓是否達到要求，油霧器油杯中是否有潤滑油。

　　同時熟悉石磨面粉機的主要結構及作用，石磨面粉機生產(chǎn)過程中磨輥和電機、轉速、小麥水分含量等，對面粉品質(zhì)的影響比較大，我們一定要熟悉面粉機結構，掌握不同狀態(tài)下面粉機設備配置。

　　在操作中要嚴格控制前路皮磨的剝刮率及取粉率，使之與規(guī)定的指標相近，以保證粉路負荷的均衡。還要注意皮磨、心磨物料的數(shù)量和品質(zhì)變化情況，及時發(fā)現(xiàn)問題，并采取相應的措施。