面粉加工設(shè)備研磨物料會產(chǎn)生大量的粉塵，達到一定濃度遇到火花，有引起火災(zāi)的危險。這是由于在運轉(zhuǎn)的磨輥中落入金屬雜質(zhì)，或者由于磨輥軋距過緊，兩磨輥磨齒碰撞發(fā)生火花而引起的。為了吸去面粉機械研磨時產(chǎn)生的熱量、水汽和粉塵，必須進行吸風(fēng)除塵。

    在面粉加工設(shè)備制粉間采用氣力輸送，在吸運磨下物料的同時，能有效地對面粉機進行吸風(fēng)冷卻和除塵。磨輥采用水冷裝置，可使快輥表面溫度降低到37--45度，軸承溫度也下降?？墒菇?jīng)研磨的物料溫度降低5度，提高了面粉機的工藝效率。

   如果磨輥表面清理不良，特別是研磨物料的水分較高、磨輥間的壓力較大，就會使物料粘結(jié)在磨輥的表面或齒輥的齒槽內(nèi)，影響面粉加工設(shè)備的研磨效果。

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