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面粉機(jī)怎樣保持小麥中的營(yíng)養(yǎng)元素？
發(fā)布時(shí)間：2016-02-27 09:34:58 網(wǎng)站來源：泰興糧機(jī) 點(diǎn)擊：
面粉機(jī)不如石磨面粉機(jī)的加工功能好，雖然它的加工效率高，面粉出產(chǎn)率也很多，但是，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在加工過程中流失了，這是因?yàn)楦邷氐拇嬖?，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破 壞了。
要想保存面粉中的營(yíng)養(yǎng)元素不被破壞，就要看這種物質(zhì)的存在條件是什么。當(dāng)面粉機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)起來之后，兩個(gè)對(duì)輥會(huì)因?yàn)槟Σ辽鸁?，這也是把小麥碾磨成面粉的主要部件，當(dāng)它發(fā)熱之后，這兩個(gè)對(duì)輥就會(huì)對(duì)小麥中的胡蘿卜素、微量元素等造成破壞作用，使它們失去本來的功效。
面粉機(jī)保存這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的方法就是讓面粉機(jī)在低溫、低速下工作，雖然效率低，但是，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以得到保護(hù)。
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