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石磨面粉機(jī)生產(chǎn)高精度面粉的工藝方案
發(fā)布時(shí)間：2018-12-24 11:29:15 網(wǎng)站來源：泰興糧機(jī) 點(diǎn)擊：
石磨面粉機(jī)要想獲得高精度的面粉一般都是在工藝上進(jìn)行設(shè)置：原糧質(zhì)量，潤(rùn)麥工序，提粉工藝等都對(duì)面粉最終質(zhì)量有很大的影響。
廠家要加強(qiáng)對(duì)石磨面粉機(jī)原糧的篩選，質(zhì)量越好面粉質(zhì)量就越佳。入磨前，加強(qiáng)對(duì)小麥的清理，提高純度，保證小麥粉質(zhì)量和生產(chǎn)的穩(wěn)定性。潤(rùn)麥時(shí)間應(yīng)達(dá)到32小時(shí)，分兩次或多次著水潤(rùn)麥。
石磨面粉機(jī)高精度面粉在較長(zhǎng)粉路中提取為好，提取高精度粉、特制粉、副號(hào)粉的工藝與提取特制粉、副號(hào)粉的工藝相比總出粉率前者較后者減少1%左右，電耗相近，操作工數(shù)相同。高精度粉灰分低，面筋值高，適合制作面包、餃子、包子等食品。
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